各省、自治区、曲辖市和新疆出产扶植兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（教委、教育局）、（局）、卫生健康委：校园食物平安间接关系祖国下一代的健康成长，关系亿万家庭的幸福、社会的不变。为切实加强2023年秋季学校和长儿园（以下统称学校）食物平安工做，保障秋季学校食物平安，现就相关事项通知如下：（一）落实办理轨制。各地市场监管、健全人员办理、进货检验、加工操做、留样、消息公开等轨制，强化学校、承包运营企业或受托运营企业的从体义务。各地市场监管部分要指点校外供餐单元和学校食堂按照《企业落实食物平安从体义务监视办理》相关要求，依法依规配备食物平安总监和食物平安员，明白岗亭职责，制定《食物平安风险管控清单》。（二）全面自查整改。各地市场监管、教育部分要督促校外供餐单元和学校正在开学前全面开展自查。要凸起环节部位，全面清扫、消毒操做加工和用餐场合，确保洁净，防止呈现死角盲区；要凸起环节设备设备，全面检修、清洗、消毒食物加工、储存、冷藏冷冻、餐器具清洗消毒等设备设备，确保设备设备无缺和一般无效运转；要凸起环节环节，全面清理变质或过时等不及格库存食物，全面控制从业人员动态消息，加强上岗前人员培训和查核。（三）加强管理。各地市场监管、教育部分要督促校外供餐单元和学校对食堂和虫鼠害进行专项管理。加强防虫防鼠防蝇设备设备的查抄，按期更新，堵塞设备缝隙；改善老旧设备和硬件设备，加强食堂的通风道、排烟道、下水道等区域防鼠网的设置和，加大下水道、排污管内残留食物的洁净力度和清理频次。（一）加业办理。各地教育部分要切实强化行业办理义务，加强对校外供餐单元和学校的食物平安教育和日常办理，督促学校严酷落实食物平安校长（园长）担任制和学校相关担任人陪餐轨制，严酷施行《农村权利教育学生养分改善打算实施法子》，全面摸清本行政区域内学校供餐环境。各地教育部分要将学校食物平安工做做为学校落实平安风险防控职责的主要内容，纳入义务督学当前沉点工做，逐校加强工做指点和评价查核。（二）严酷投标办理。对采纳校外集中供餐、承包运营或委托运营的学校食堂，各地教育部分要会同相关部分指点学校严酷按照招投标法式同一组织投标，督促学校成立完美校外集中供餐、承包运营或委托运营准入、查核评价和退出办理机制。强化查核和督导，对落实食物平安从体义务不到位、多次发生食物平安变乱的校外供餐单元、承包运营企业或受托运营企业，要及时终止合同（或和谈）。（一）加强学校及学校周边监视查抄。各地市场监管、教育部分要组织对校外供餐单元、学校食堂开展全笼盖监视查抄。针对学校周边食物运营者，要按照最高风险品级D级查抄频次和要求，加强日常监管和放哨，督促食物运营者严酷施行《未成年人保》对学校周边不得设置售酒网点及向未成年人售酒的，不得运营公序良俗、晦气青少年身体健康的食物，全面防控学校及校园周边食物平安现患。要加强学校及学校周边食物监视抽检，对发觉的食物平安问题、现患督促期限整改到位。（二）开展专项排查整治步履。要连系集顶用餐单元食物平安问题专项管理步履，沉点查抄学校食堂设备设备能否合适要求，承包运营企业或受托企业能否取得响应运营天分，能否落实食物平安办理轨制并履行食物平安义务，能否把“日管控、周排查、月安排”工做机制深度嵌入企业日常办理，能否严酷施行食物平安法令律例各项轨制，能否规范全过程操做。对发觉的食物平安问题和现患要成立清单，实行台账办理，期限及时整改。（一）强化宣布道育。各地教育部分要会同卫生健康、市场监管部分加大学校食物平安取养分健康学问宣传力度，开展多形式的食物平安科普和“厉行节约，否决华侈”教育，提拔学生食物平安认识和健康素养。按照春秋和发展发育特点，避免供给高盐、高油及高糖的食物，确调养分平衡。学校食堂按需供餐，通过采纳小份菜、半份菜、套餐、自帮餐等体例，餐饮华侈。（二）强化协调联动。各地市场监管部分要加强取教育、、卫生健康等部分以及包保干部的协调联动，加强消息共享，进一步提拔风险防控能力。各地机关要依法及时受理并立案侦查涉嫌犯罪的食物平安案件，峻厉冲击学校及学校周边食物平安犯为。各地相关部分要不竭完美学校及学校周边食物平安齐抓共管机制，强化联动法律，构成监管合力，发生严沉食物平安事务。请各省、自治区、曲辖市和新疆出产扶植兵团市场监管、教育、、卫生健康部分，于2023年11月15日前将相关工做环境别离报送市场监管总局食物运营司、食物药品犯罪侦查局、国度卫生健康委食物平安尺度取监测评估司。