品牌供应商的酸菜出产车间，尺度化功课流程不见踪迹。酸菜原料随便堆放正在露天土坑，无任何卫生防护，旁边以至还有家禽粪便。这一场景正在 315 晚会上曝光后，哗然。从出产环节看，土坑腌制本身易受污染，露全国杂质、微生物肆意侵入，病毒等大量繁殖。从监管层面而言，相关部分对出产泉源把控不脚，抽检流程存正在缝隙，未能及时发觉并此类违规行为。而企业罔顾消费者权益，为降低成本放弃质量尺度，根基的贸易。食物平安无小事，此次事务沉创消费者信赖，也让整个酸菜行业蒙受冲击。唯有加强全链条监管、提高企业违法成本、加强从业者认识？。