为进一步强化社区老年配餐帮餐等特殊群体集顶用餐单元的食物平安监管，积极防备养老办事范畴食物平安风险，近日，太原市杏花岭区市场监视办理局组织开展社区食堂查抄。此次查抄涵盖了食物运营天分、食材采购、加工操做、食物储存、餐饮具消毒以及从业人员健康办理等多个环节范畴。法律人员细心检验了餐厅的食物运营许可证，确保其正在无效期内且运营项目合规。正在食材采购环节，对进货台账进行细致查对，要求食材来历清晰可逃溯，杜绝“三无”食物及过时变质食材流入厨房。正在加工操做间，法律人员一一检验了从业人员的健康证明，要求餐厅严酷落实健康办理轨制；沉点查抄了食物加工流程能否合适卫生尺度，生熟食物严酷分隔存放，无效避免交叉污染。同时，法律人员还对食物储存仓库的温湿度前提进行了查抄，督促餐厅按分类存放食材，消弭潜正在平安现患。下一步，杏花岭区市场监视办理局将成立长效监管机制：一是严酷按照“净厨”尺度落实监视查抄，并结合平易近政部分进行行政指点；二是开展食物平安办理员培训，激励先辈、敦促后进，切实建牢食物平安防地，让老苍生正在口就能享遭到平安、安心的“幸福食光”。